面鱼（miànyú）の意味

Mianyuは中国北部で一般的なヌードルディッシュです。その方法と形態によると、主に北西部ヌードルフィッシュと北部中国ヌードルフィッシュの2種類があります。中国北西部、特に山西、ガンスなどでは、ヌードルフィッシュが一般的です。夏の伝統的な名物ヌードル料理。天水方言など、国蔵方言ではおたまじゃくしの発音もヌードルと呼ばれています。形は小魚やおたまじゃくしに似ています。中国北部のヌードルフィッシュは、中国北東部、山東、セントラルプレーンズの他の地域。主に小麦粉またはマルチグレイン粉で作られています。原料はその形にちなんで名付けられ、その製造方法は揚げ物または蒸し物です。さまざまな小動物を含むさまざまな形があります。魚、一般的にヌードルフィッシュとして知られています。