豆酱（dòujiàng）の意味

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2021.05.28

豆酱［豆醬］

ピンイン

dòujiàng［dou4jiang4］

意味

⇒〔豆瓣儿酱〕

詳細解説（製作中）

[ dòu jiàng ]

大豆を浸し、煮て、すりつぶした後、ソース、麹、塩、その他の非ステープル食品で発酵させます。

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