芥菜头(jiècàitóu)の意味

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芥菜头[芥菜頭]

ピンイン

jiècàitóu[jie4cai4tou2]

意味

⇒〔大 dà 头菜 〕

詳細解説(製作中)

芥菜头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属 一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的,但其形状为圆球,底下长了一个长须根,似萝卜,样子像个疙瘩,而且吃起来有一股辣味,故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃,也有的地方将其做成辣菜、辣丝(山东诸城特产)等,吃起来有芥末的冲劲儿。(概述图参考来源:中国自然标本馆) 查看百科

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