芥末蹲儿（jiè・mòdūer）の意味

芥末蹲儿［芥末蹲兒］

ピンイン

jiè・mòdūer［jie4・mo4du1er］

意味

大きな白菜を丸のまま輪切りにし，蒸し上げて冷えたものにからしを塗って食べる料理．