腊鸭（làyā）の意味

腊鸭［臘鴨］

làyā［la4ya1］

まるごとのあひるを醤油・酒・砂糖などの調味料で漬け，これを乾かしたもの．そのうち，腹を開いて平たく圧してあるのを〔扁 biǎn 鸭〕〔琵 pí 琶鸭子〕，腹が開いていないのを〔板 bǎn 鸭〕という．

腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。查看百科