盐菜（yáncài）の意味

1.塩と野菜。「ZhouLi・TianGuan・Hengren」「犠牲にして、大きなスープとグルチナススープを共有する」鄭玄はハン・チェン・シノンの言葉を引用しました。「大きなスープには5つの味がなく、グルチナススープは塩と野菜を加えます。」Shang・HexiQueen of Deng」：「昼夜を問わず、私は泣き、塩漬けの野菜を3年間食べず、やっかいで傷つき、親戚はそれを知りませんでした。」

2.盐渍的蔬菜。《晋书·皇甫谧传》：“謐 曰：柳 为布衣时过吾，吾送迎不出门，食不过盐菜，贫者不以酒肉为礼。”《北史·高允传》：“是日，幸 允 第，唯草屋数间，布被緼袍，厨中盐菜而已。帝叹息曰：古人之清贫，岂有此乎？”