炸酱面（zhájiàngmiàn）の意味

炸酱面［炸醬面］

ピンイン

zhájiàngmiàn［zha2jiang4mian4］

意味

〔拌 bàn 面〕（ゆでたうどんにいろいろな“ぐ”や調味料を混ぜ合わせて食べるもの）の一種で，どんぶりにうどんをとり，〔炸酱〕（みそを甘辛く味つけして豚油炒めしたもの），〔黄 huáng 瓜丝（儿）〕（糸切りのきゅうり），〔绿 lǜ 豆芽〕（ぶんどう豆のもやしをゆでたもの），〔黄豆芽〕（あお大豆を水につけて芽の出かかったのをゆでたもの）などを混ぜあわせて食べる．

詳細解説（製作中）