江米条儿（jiāngmǐtiáor）の意味

用料材料　　用量糯米粉（即江米粉)1斤水6-7两麦芽糖3两装饰用砂糖少许做法1. 将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开2. 糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀3. 离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团4. 将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段5. 准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连6. 小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度7. 炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）8. 表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠9. 将炸好的…查看百科