收汤（shōutāng）の意味

收汤［收湯］

ピンイン

shōutāng［shou1tang1］

意味

煮物の汁を煮つめて少なくする．〔做这菜要〜〕この料理を作るには作りあがる前に火を強くして汁を少なくしなければならない．