担担面（dàn・danmiàn）の意味

担担面［擔擔面］

dàn・danmiàn［dan4・danmian4］

四川風のうどんの一種：ピリッと辛味のきいたうどんで，荷を担いで通りを売り歩くのでこの名がある．

[ dàn dàn miàn ]: ＜牙＞玉ねぎ、生姜、マスタード、ごまソース、スパイシーオイルなどの調味料が入った麺の一種。成都や中清などでこの種の麺を販売していたことから名付けられました。