米粉肉[米粉肉]
ピンイン
mǐfěnròu[mi3fen3rou4]
意味
厚く切った豚肉を調味料をといた醤油に浸して味を浸ませ,米の粉をのせて蒸した料理:〔粉蒸肉〕に同じ.〔[方]鲊 zhǎ 肉〕ともいう.
詳細解説(製作中)
肉をスライスし、ビーフン、調味料を加え、火が通るまで蒸します。これをビーフン肉と呼びます。蒸し肉とも呼ばれます。一部の地域は鲊(zhǎ)肉と呼ばれます。
mǐfěnròu[mi3fen3rou4]
厚く切った豚肉を調味料をといた醤油に浸して味を浸ませ,米の粉をのせて蒸した料理:〔粉蒸肉〕に同じ.〔[方]鲊 zhǎ 肉〕ともいう.
肉をスライスし、ビーフン、調味料を加え、火が通るまで蒸します。これをビーフン肉と呼びます。蒸し肉とも呼ばれます。一部の地域は鲊(zhǎ)肉と呼ばれます。
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