word红案(hóng’àn)の意味 红案[紅案]ピンインhóng'àn[hong2'an4]意味〔−儿〕調理上の区分で,料理を作ること:〔白 bái 案〕すなわち飯炊き・“烙餅”焼き・“マントー”蒸しなどと区別していう.詳細解説(製作中)厨房労働の分割とは、調理(切断と調理)... 2021.06.06word