干炸

干炸［干炸］ピンインgānzhá［gan1zha2］意味粉をまぶして揚げる．→〔炸〕 “ zhà B）”を見よ．詳細解説（製作中） 干炸是将调味品加入生的材料中，充分渗入后，沾粘或沾糊，放入油锅中炸的方法。 ...