原汤

原汤［原湯］ピンインyuán tāng［yuan2 tang1］意味中国料理で材料（主に鶏や豚など）を充分煮たりしたあと残った濃い汁． ゆで汁．詳細解説（製作中）特定の食品が調理された後のスープを指します。