油酥（yóu sū）の意味

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2021.04.22

油酥［油酥］

ピンイン

yóu sū［you2 su1］

意味

油でこねた麦粉をかりかりに焼いた〔饼 〕または菓子類．〔〜烧饼〕同前のシャオピン．

詳細解説（製作中）

[ yóu sū ]

属性ワード。麺を練るときに食用油を加え、調理後はカリカリに仕上げます：〜ビスケット。

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