蛋羹（dàn gēng）の意味

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2021.05.01

蛋羹［蛋羹］

ピンイン

dàn gēng［dan4 geng1］

意味

（日本料理の）茶碗蒸し：〔蛋蒸碗〕〔蒸 zhēng 鸡蛋〕ともいう．

詳細解説（製作中）

[ dàn gēng ]

新鮮な卵を殻から取り出して均一に叩いた後、適量の水と調味料を加えて蒸します。

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