糖精（táng jīng）の意味

食品添加物の一種。学名はo-スルホニルベンゼンイミド、無色の結晶、水にほとんど溶けない。市販の水溶性サッカリンは、サッカリンナトリウムと呼ばれるナトリウム塩で、砂糖の300〜500倍の甘味がありますが、栄養価はありません。食べるときは、食品添加物の使用基準に従って厳重に管理する必要があります。