煎饼（jiān bing）の意味

煎饼［煎餅］

ピンイン

jiān bing［jian1 bing］

意味

小麦粉や雑穀粉を水で薄い糊状にとき，これを平鍋に流してパリッと焼きあげたもの：〔油 yóu 条〕やその他〔炒 chǎo 菜〕などをのせて食べる．地方によって粟の粉などを用いたり，香科や甘味をつけたりする．

詳細解説（製作中）