杀青［殺青］
ピンイン
shā qīng［sha1 qing1］
意味
著作が完成する．脱稿する：古代，紙がなかった時代に用いられた“竹簡”を火にあぶって油を抜いて（一説には青い皮を削りとって）書きやすくした．〔原稿已全部〜〕原稿は全部脱稿した．〔〜有待〕まだ脱稿していない．→〔汗 hàn 青〕
緑茶を加工する製造過程：摘みとった茶の若葉を蒸して発酵しないようにし，緑色を保たせる．同時に柔らかくし，加工しやすくすること．
詳細解説（製作中）
1.古代人は竹簡に書いていました。書くのを容易にし、虫を防ぐために、緑の竹簡は最初に火で乾かされました。これはキリンググリーンと呼ばれます。後で、それは一般的に作品を書くことを指します。
2.绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
コメント