蹄筋（tí jīn）の意味

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2021.04.26

蹄筋［蹄筋］

ピンイン

tí jīn［ti2 jin1］

意味

豚の蹄（ひづめ）の後ろの比較的太い筋肉．
同前のものをほしたもの：中国料理の貴重な材料である．

詳細解説（製作中）

[ tí jīn ]

牛、羊、豚の手足の腱は、食物として使用される場合、腱と呼ばれます。

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