黄焖鸭块（huángmèn yākuài）の意味

黄焖鸭块［黃燜鴨塊］

huángmèn yākuài［huang2men4 ya1kuai4］

あひるを大きな塊に切って水を入れずに醤油と酒とを加えて，弱火で煮詰めた料理：〔红 hóng 焖鸭块〕は醤油を多く用いた→黄门

黄焖鸭块是用熟填鸭、花生油、香油、甜面酱、酱油、料酒、白糖、味精、湿淀粉、大料、姜、葱姜等佐料制作而成的食物。查看百科