酥糖（sūtáng）の意味

酥糖［酥糖］

ピンイン

sūtáng［su1tang2］

意味

柔らかい透明の飴を平たく延ばし，潰しごまをよくまぶしてロール状に巻き，小口から切って一つずつ紙に包んだ菓子． 一つまみの水飴を指にとり，きな粉または潰しごまを入れた容器に移し，粉の中にくぐらせながら飴を繰り返し引きのばしてゆくうちにできる，粉をいっぱい含んでふさふさとした細い糸束状の菓子．

詳細解説（製作中）