起酥（qǐsū）の意味

起酥［起酥］

ピンイン

qǐsū［qi3su1］

意味

小麦粉をこねたものを，洋菓子の“パイ”のように層をなしたものにすること．〔外边是〜的皮，里边包上各种的馅儿〕外側はパイになった皮で，中にはいろいろな餡を包む．〔用鸡油〜〕鶏の油（をねりこん）でパイにする．

詳細解説（製作中）