豆浆（dòu（・fǔ） jiāng）の意味

豆浆［豆漿］

dòu（・fǔ） jiāng［dou4（・fu3） jiang1］

水でふやかした大豆を麿（す）ったもの．〔北京人的早点，一般是油饼、豆浆〕北京の人々の朝食は“油餅”と同前だ．→〔豆腐〕

[ dòu jiāng ]: 食品は、大豆を完全に粉砕したスラリーに浸し、水を加えて残留物を取り除き、沸騰させることによって作られます。豆腐乳または大豆乳とも呼ばれます。