苦菜［苦菜］
ピンイン
kǔcài［ku3cai4］
意味
＝〔苦苣菜〕 の別名がある．〔匍 pú 茎苦菜〕ハチジョウナ：〔苣 qǔ 荬菜〕の別称．
詳細解説（製作中）
「苦いワーム」としても知られています。その年の複合植物。春と夏に花を咲かせます。茎は中空で、葉はのこぎりの形をしていて、白い汁があります。茎や葉がやわらかく、少し苦味があり、食べられるのでこの名の由来です。”Book of Rites・Yueling”： “﹝MengxiaoftheMoon﹞WangGuasheng、苦い野菜ショー。” Ming Li Shizhen “Compendium of Materia Medica・CaiEr・苦い野菜”： “苦い野菜、つまり苦いオートミール。ホームプランターはそれを苦いと呼びます。レタスは本物です。」「LiberationDaily」1945.6.10：「苦い野菜、これは白いミルクジュースを含む一種の多年生の雑草であり、最も栄養価の高い野生の野菜であると言われています。」
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