羊霜肠（yángshuāng・cháng）の意味

羊霜肠是羊的小肠灌上羊血制成，因为羊小肠里多挂有肠油，翻过来后，白似秋霜，故名霜肠。羊霜肠起源于北京也叫羊霜霜、羊肚。北京传统小吃。卖羊霜肠的小贩在叫卖时，都呼：“羊肚开锅！” 当年，羊霜肠就像豆汁儿那么普及，庙会上、市场上、街道上都有卖的。 查看百科