绞肉（jiǎoròu）の意味

肉製品の製造では、マリネした肉を氷のパン粉、でんぷん、スパイスなどと混合し、マルチナイフミートチョッパーを使用して肉を切り刻み、ピューレのような操作プロセスにします。細断の程度は、肉挽き器の切断面の数と漏れ穴の直径に依存します。細断の程度が大きいほど、切断面の数は多くなります。