粉芡（fěnqiàn）の意味

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2021.05.31

粉芡［粉芡］

ピンイン

fěnqiàn［fen3qian4］

意味

くず粉を水でといて糊状にしたもの．

詳細解説（製作中）

[ fěn qiàn ]

ゴルゴンパウダーを水と混ぜてペースト状にし、調理時の増粘に使用します。

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