盐腌(yányān)の意味

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盐腌[鹽腌]

ピンイン

yányān[yan2yan1]

意味

塩漬けにする(こと)

詳細解説(製作中)

是将盐搓入要腌的材料中或将材料浸在盐水中腌。盐腌的过程是材料水分渗出、盐分泌入、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜。 查看百科

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