熏青豆［熏青豆］
ピンイン
xūnqīngdòu［xun1qing1dou4］
意味
枝豆（えだまめ）のさやをとり去ったものを煮て，塩をまぶし薫製にしたもの：江南地方の名物．色は鮮緑で柔らかく，そのまま食用するか，または熱湯をついで茶の代りにする．これを〔青豆茶〕という．
詳細解説（製作中）
熏青豆，当然不是都来熏的啦，它的制作过程是把毛豆和糖、味精、盐一起放到锅里去煮，当豆子煮烂了就可以出锅了，然后就把它拿去风干，不要给太阳照射到，这就是熏青豆的制作过程。青豆的颜色是青色的，椭圆形的，跟黄豆差不多大。熏青豆很有嚼头，深受人们的喜欢，平时有空是嚼一嚼，喝酒时也嚼一嚼，会让你 回味无穷。 查看百科
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