煎炒（jiānchǎo）の意味

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煎炒［煎炒］

ピンイン

jiānchǎo［jian1chao3］

意味

（油で）いためてから揚げる（料理法）〔〜锅 guō 〕〔煎锅〕揚げもの・油いためなどに使う底の浅くて丸い中国式鍋．〔平底煎锅〕フライパン．

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