焌（qū jùn）の意味

焌［焌］

qū jùn［qu1 jun4］

A） qū 燃えているものを（水の中へ入れて）消す．（線香やタバコの火で）焼く．熱した鍋に油を入れ，油が熱してから材料を入れる料理のしかた．〔〜锅儿〕〔[方]〜油〕同前．B） jùn 火で焼く．

[ qū ]

1.在火焰上将物引燃。

2.把燃烧物燃着的一端弄灭。

3.一种烹饪方法。油锅热后放进调料，继续加热，最后放进原料快炒。多用来做蔬菜，能使菜保持原色和鲜嫩。