炖（dùn）の意味

炖［燉］

ピンイン

dùn［dun4］

意味

（厚鍋で肉などを）弱火で長時間煮る：肉などが隠れるくらいたっぷりの汁で，柔らかくなるまで煮ること．〔〜一锅 guō 肉〕肉をなべで煮込む．→〔焖 mèn 〕（酒や煎じ薬などを）湯煎（ゆせん）にして暖める．〔〜酒 jiǔ 〕燗（かん）をつける．〔〜药 yào 〕煎じ薬を暖める． [南方]沸かす．〔〜开水〕湯を沸かす．

詳細解説（製作中）

1.ボウルやその他の道具にアイテムを入れ、水に入れて加熱します

2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。