滑溜（huáliū）の意味

滑溜［滑溜］

ピンイン

huáliū［hua2liu1］

意味

料理法の一．肉や魚を片栗粉の固めにといたものでまぶして油で揚げ，ねぎ・にらを加え，また片栗粉でとろりとさせる．くず煮．〔〜里脊片〕ロース肉の→滑利〔〜鱼片〕

詳細解説（製作中）