南甜、北咸、东辣、西酸（nántián，běixián，dōnglà，xīsuān）の意味

南甜、北咸、东辣、西酸［南甜、北咸、東辣、西酸］

ピンイン

nántián，běixián，dōnglà，xīsuān［nan2tian2，bei3xian2，dong1la4，xi1suan1］

意味

[成]〔中国菜〕の味の特徴をいう．すなわち〔南菜〕（南方の料理）は一般に味が甘く，〔北菜〕は塩からく，東部（山東など）は辛味があり，西部（山西など）は酸味が濃い．→〔中 zhōng 国菜〕