中国菜［中國菜］
ピンイン
zhōngguócài［zhong1guo2cai4］
意味
中国料理：〔南菜〕と〔北菜〕に分かれる．前者は〔淮 huái 扬菜〕（淮河・揚子江流域の料理すなわち〔扬州菜〕，〔上海菜〕など），〔广东菜〕（〔粤 yuè 菜〕ともいう）〔福建菜〕など．後者は〔山东菜〕（〔鲁 lǔ 菜〕ともいう），〔北京菜〕（〔京菜〕ともいう），〔四川菜〕（〔川菜〕ともいう）などがある．→〔菜 〕
詳細解説（製作中）
中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。 查看百科
コメント