烘柿（hōng shì）の意味

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2021.04.16

烘柿［烘柿］

ピンイン

hōng shì［hong1 shi4］

意味

熟柿（じゆくし）：北方で冬凍結した熟柿を水につけ柔らかくして食する．“烘”は（その温度を加えて）柔らかくすることを指す．

詳細解説（製作中）

[ hōng shì ]

「黄黄」としても知られています。未熟な緑の柿を容器に入れて、自然に赤く熟したものにします。これを「ベーキング」と呼びます。

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