清蒸（qīng zhēng）の意味

清蒸［清蒸］

ピンイン

qīng zhēng［qing1 zheng1］

意味

醤油などの調味料を入れないで蒸し，または煮ること．〔〜甲 jiǎ 鱼〕すっぽんの蒸し料理．〔〜全鸭〕あひるの丸煮．

詳細解説（製作中）

词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈  一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈  利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth