味觉（wèijué）の意味

味覚物質は、舌や口腔粘膜の味覚細胞（味蕾）による感覚を刺激します。神経インパルスは、水や唾液に溶けている化学物質によって刺激され、関連する中心のさまざまなレベルを介して大脳皮質に伝達され、味を生み出します。基本的な味は甘酸っぱい、苦い、塩辛いです、そして残りは混合された味です。