麻婆豆腐

麻婆豆腐［麻婆豆腐］ピンインmápó dòu・fǔ［ma2po2 dou4・fu3］意味みじん切りにした豚肉，またはひき肉と豆腐とを油でいため唐辛子や山椒などの調味料で味つけしたもの．もと四川の田舎料理．詳細解説（製作中）調味料で調理した辛...