马肉脯儿

马肉脯儿［馬肉脯兒］ピンインmǎròufǔr［ma3rou4fu3r］意味馬肉などを小さく切って煮たもの：路上で売り下層階級の食べるものとされていた．貧乏人は肉食となると眼の色を変えて食べるというので〔瞪 dèng 眼食〕ともいった．