酸笋

酸笋［酸筍］ピンインsuānsǔn［suan1sun3］意味竹の子をゆでてあくを抜き冷水に２，３日浸し，酢を加えて煮食するもの．詳細解説（製作中） 酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，...