酥油

酥油［酥油］ピンインsū yóu［su1 you2］意味牛・羊の乳を煮つめて取った油．〔〜茶〕同前を入れたお茶．詳細解説（製作中）牛乳または山羊乳から抽出された脂肪。牛乳や山羊乳を茹でてスプーンでかき混ぜ、冷やしてから結露する層がギーになり...