边炉

边炉［邊爐］ピンインbiānlú［bian1lu2］意味＝〔便 biàn 炉〕 広東（カントン）式の水炊き用のなべ：北方の〔火 huǒ 锅 〕に似ている． 同上のなべを使って作る水炊き：豚肉・牛肉・鶏肉・魚肉・いか・各種もつ類・野菜や豆そう...