豉

豉［豉］ピンインchǐ［chi3］意味大豆を蒸し藁（わら）でおおって発酵させたものを甕（かめ）に封じて作ったもの．乾納豆の類：調味料に用いる．→〔豆 dòu 豉〕 詳細解説（製作中）〖テンペ〗を参照してください。