虾饼

虾饼［蝦餅］ピンインxiābǐng［xia1bing3］意味えびの殻を取り砕いて〔绿 lǜ 豆粉〕などの澱粉を加え団子にして油で揚げあるいは蒸した料理：丸い球状にしたものは〔虾球〕〔虾丸子〕と呼ばれる．