芡粉

芡粉［芡粉］ピンインqiànfěn［qian4fen3］意味〔芡实（米）〕から製した澱粉：〔菱 líng 粉〕〔团 tuán 粉〕や〔藕 ǒu 粉〕とほとんど同質のもので，くず粉（片栗粉）にあたる．詳細解説（製作中）増粘にはゴルゴン製の粉末...