芝麻酱

芝麻酱［芝麻醬］ピンインzhī・májiàng［zhi1・ma2jiang4］意味＝〔麻酱〕 詳細解説（製作中）ゴマを揚げて挽いたソースは香りがよく、調味料として使われています。ゴマソースとも呼ばれます。