腰花

腰花［腰花］ピンインyāo huā［yao1 hua1］意味豚あるいは羊の腎臓に細かく切り目を入れたもの．〔炒 chǎo 〜〕料理の名：豚の腎臓の炒めもの．詳細解説（製作中）豚や羊などの腎臓を使って、十字模様の部分に印を付け、調理用に細かく...