腊味

腊味［臘味］ピンインlà wèi［la4 wei4］意味獣肉・魚肉を塩漬けにして陰干しにしたもの：多く冬季にこれを作ることからこの名がある．→〔腊肉〕詳細解説（製作中）塩漬け魚、塩漬け肉、塩漬けソーセージ、塩漬け鶏肉、その他の食品の総称。